鹌鹑蛋是一种营养价值很高的蛋类,鹌鹑蛋有着丰富的蛋折制裁,维生素,脑磷脂,钙,铁,氨基酸可以说一颗小小的鹌鹑蛋里面的营养成份可是非常丰富的。吃鹌鹑蛋对人体的健康有很多好处,可以说鹌鹑蛋是一种养生价值很高的蛋类食品中。

日常常吃鹌鹑蛋不仅能强身健体,同时还能补气益血,是很多老年人延年益寿的最好保养品了,可以说是最适合老人,孩子,妇女养生的一种保养品了。

又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

营养价值

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效

生活中很多人认为蛋类的胆固醇通会很高,因此不管吃蛋类食品,其实鹌鹑蛋还是一种没有什么胆固醇的健康食品呢?因此适合日常经常食用。

（⊙o⊙）