维持蛋白质二级结构的主要化学键是[     ]

A．氢键

B．二硫键

C．疏水键

D．离子键

E．磷酸二酯键

答案

A

蛋白质结构的形成及多样性：

1、蛋白质的结构层次:

2、蛋白质种类多样性的原因:

(1)氨基酸的原因:

①氨基酸的种类不同。

②氨基酸的数目成百上千。

③氨基酸的排列顺序千变万化。

(2)肽链的原因：

肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。