冬季是进补的好季节,这个时候把身体养好了,才会为来年的奋斗打好基础;而羊肉正是进补的最好食材之一,今天小编就教大家一道滋补羊肉汤的做法。

一、材料:

羊肉·500克、党参·10克、红枣·10克、枸杞·10克、生姜·1块、料酒·大匙、胡椒粉·少许、精盐·1小匙、白糖·小匙、味精·0.5小匙

二、滋补羊肉汤的做法:

1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。

2.锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

三、注意：

滋补祛寒,汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。

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