大白菜是北方的常见蔬菜。寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的白菜豆腐猪肉炖粉条子，别提多美了！不过今年猪肉太贵，白菜炖豆腐粉条子，一样好吃！

  家里菜园种的大白菜，眼看着长好了，什么时候采收才是最好的呢？明天就是小雪了，大白菜需要收割吗？

  俗语说“小雪到，铲白菜”，就是说，小雪节气一到，天气会变得越来越冷，不再利于白菜生长，再说，这个节气的大白菜包心已经完成，家家户户就可以采摘白菜了。

  俗语是老百姓千百年来总结出来的经验，还是值得借鉴一下的。

  不过，现些年里，天气以及气温的不稳定也是时有发生的。有时候，小雪虽然到了，但是温度却还是徘徊在0℃以上，大白菜还是可以继续生长发育的。

  像今年，明天就是小雪了，但是白天温度达到10℃以上，依旧是白菜生长最最适宜的温度，所以不收割也不会冻坏大白菜的，因为温度高收割白菜也不宜储存。

  大白菜是耐寒性的蔬菜，在0℃-零下2度可以不被冻死，还可以继续生长。所以说，白菜的收割除了考虑节气原因，还要考虑当地的天气变化，温度情况。

  不是说死脑筋一成不变的。有经验的老农说，只有经过了风霜的洗礼，白菜才会有越冬蔬菜特有的味道。口感更好。

  即使天气好，温度也不低，如果过了小雪节气，也要做好白菜的采收的准备工作了。毕竟过了这个节气，温度降低，随时都会发生冰冻的可能。我们要时刻关注天气变化，及时采收。

  总之，大白菜需不需要在小雪时进行收割，是没有一个固定答案的，我们要根据各地的生长情况采取不同的收割时间以及方式，争取使大白菜达到一个优质高产的目的！