一种商品与另一种商品相交换时的量的比例或关系称为：

A. 使用价值

B. 价值

C. 交换价值

D. 价格

【答案】：C

【解析】：

A项错误，使用价值是指能够满足人们某种需要的物品的效用。使用价值是物品的自然属性，无法体现交换时的比例或关系。

B项错误，价值是指凝结在商品中的无差别的人类劳动，价值量的大小决定于生产这一商品所需的社会必要劳动时间的多少，跟交换无关。

C项正确，交换价值指的是当一种产品在进行交换时，能换取到其他产品的价值，首先表现为一种使用价值同另一种使用价值交换的量的关系或比例，即商品交换时的量的比例或关系。

D项错误，价格是商品同货币交换时单位商品量货币的多少，或者说价格是价值的表现。

故正确答案为C。